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四川是中国酒的故乡。位于川南的泸州市自古就有酒城的美誉,酿酒历史自秦汉以来已有千年。泸州老窖是在明清36家古老酿酒作坊群的基础上发展起来的国有大型骨干酿酒企业。中国白酒走出国门,源于1915年在美国旧金山举行的世博会,泸州老窖特曲荣获巴拿马万国博览会金奖1952年,第一次全国评酒会上,泸州老窖被评为首届中国四大名酒,并成为蝉联历届中国名酒的浓香型白酒。 始建于明代万历年间的1573国宝窖池群,199612月经国务院批准成为行业首家全国重点文物保护单位20133月,泸州老窖1619口百年以上酿酒窖池、16个酿酒古作坊及三大天然藏酒洞,一并入选全国重点文物保护单位,成为行业规模大、品种多、保护完整、连续使用至今的酿酒活态文物2006年 、2012年相继入选《中国世界文化遗产预备名单》;另外,自元代传承至今的泸州老窖酒传统酿制技艺20065月入选首批国家非物质文化遗产名录


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